¡Hola chic@s!
En nuestro blog de esta semana queremos hablaros sobre el triptófano, cuáles son sus funciones en nuestro organismo y beneficios, además de los alimentos más ricos en éste aminoácido.
El triptófano es un aminoácido esencial para nuestro organismo, ya que entre otras muchas funciones, regula nuestros niveles de serotonina.
Al ser un aminoácido esencial sólo podemos obtenerlo a través de la alimentación, ya que nuestro organismo no es capaz de fabricarlos por si sólo o lo hace en limitadas cantidades. Para aportar al organismo la cantidad de triptófano necesaria diaria, es fundamental mantener una alimentación variada, en la que deben estar alimentos como los cereales integrales, los huevos y la leche.
La leche y los huevos son los alimentos que tienden a ser más ricos en éste aminoácido, por ello, las personas que mantienen una dieta vegetariana suelen sufrir una mayor deficiencia de triptófano.
Funciones del triptófano:
-Regular la serotonina: Una de las principales funciones del triptófano es regular los niveles de serotonina, un neurotransmisor cerebral precursor de la hormona melatonina, la cual regula el ciclo de vigilia-sueño.
-Vitamina B3: Ayuda al organismo a elaborar sus propias proteínas, al igual que ocurre con todos los aminoácidos esenciales, por lo que es muy importante para la formación de la vitamina B3.
-Efecto antidepresivo y ansiolítico: El triptófano ayuda a que la serotonina controle nuestro apetito, ejerciendo un efecto antidepresivo y ansiolítico.
Además, ayuda a controlar los niveles de insulina, ya que calma el sistema nervioso.
Alimentos ricos en triptófano:
- Los alimentos de origen vegetal como las legumbres, los frutos secos, los cereales integrales, las verduras, frutas y hortalizas cuentan con una gran cantidad de éste aminoácido.
- Los alimentos de origen animal como el pescado, la carne, los huevos y la leche también cuentan con una gran cantidad de triptófano.
La carencia de éste aminoácido junto al magnesio, puede hacer que aparezcan o se produzcan espasmos en nuestras arterias coronarias. También puede causar dolor bucal y enrojecimiento de las mucosas de la boca.
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